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我们平时常见的节食方式（一天三顿黄瓜加水、不吃晚饭等）能够使体重在短期有所下降，但是会伴随大量潜在的健康问题。而且，节食减肥的真相是饥饿感与能量消耗是由大脑掌控的，当我们突然节食减少能量的摄入时, 机体并不会像我们想象的那样去消耗脂肪，而是通过降低机体的新陈代谢，来减少能量的消耗。而人不是完全理性的动物，每一次感到饥饿的时候，身体会自动在下一顿多“吃”一点，用来预防下次可能到达的“饥荒”。所以越是饥饿，身体储存脂肪越是积极，越节食越胖，即使短时间内你看到效果，也只是减掉身体内的水份，等你恢复食量，体重会很快反弹。
其实，每隔几年，美国营养和饮食学会，加拿大营养师协会，和美国运动医学会，都会对近十年相关运动医学和营养学的研究进行整理，并发布一份联合声明。根据最近2016年的声明显示，正确健康的减肥方式是：调整饮食结构（餐食能量略小于日常能耗，增加日粮蛋白质、减少脂肪摄入）以及结合运动的相对平缓的减重过程（每周体重减少小于1%的总体重，保持去脂体重，使体脂率下降）。
那么，什么样的减肥方式是健康有效的呢？当确实需要进行减重时，需要通过合理地训练和饮食完成，使运动表现的下降最小化，应当在保持肌肉量和达成其他健康目标的同时使体重下降最大化。这时候，就得依靠减脂饼干加配餐了，这样的组合方式满足了人体所需的必要营养。
相比于快速减重，通过减脂饼干加配餐，例如减少脂肪摄入、增加日粮蛋白质，使摄入能量略不足，达到慢速减重的效果是最为理想的。一项研究表明，运动员在一定时间内（两周）进行摄入能量有所限制的餐食，且日常摄入更多蛋白质(2.3 vs 1 g/kg/d)， 能够在保持肌肉量的同时减少体重和身体脂肪。此外，当每周体重减少小于1%时，运动员的去脂体重和运动表现都能保持得较好。
因此， 通常所说的节食减肥的确能够短期减重，但既不健康也不科学。通过减脂饼干加配餐，调整饮食结构，配合运动训练，在维持去脂体重的同时降低体脂率，使体重平缓下降，才是健康科学的、最推荐的减肥方式。
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